국5 맛있는 육개장 만들기 맛있는 육개장 만들기 소개글안녕하세요. 오래간만에 인사드리게 되었습니다. 오늘 만들어 볼 요리는 바로 얼큰하고 맛있는 육개장입니다. 오늘이 입추이기는 하지만 아직은 무척 더운 것 같습니다. 이 삼복 더위에 무슨 육개장이냐 싶으시겠지만 추억을 떠올려보면 늘 이 시기에 어머니께서 만들어 주셨던 것 같아요. 특히 시골에 어디 다녀오실 때면 항상 미역국처럼 커다란 들통으로 한 들통 끓여놓고 가셨거든요. 이제는 어머니께서 연세가 많으셔서 좀처럼 맛보기 힘든 메뉴지만 이번에 한번 해서 먹자는 이야기가 나와서 만드는 과정을 기록하게 되었습니다. 대단한 레시피는 아닙니다만 저는 어머니께서 자주 해주시던 시기에 해주시던 방식을 기록해 두는 것이 의미가 있을 것 같습니다. 그리고 회사 다니면서 맛집이라는 여러 음식점에서.. 2024. 8. 7. 명절 나물국 만들기 소개 안녕하세요. 이번 포스팅은 명절이나 제사 때 사용하는 나물국에 대한 포스팅입니다. 우선 나물국을 만들기 위해서는 도라지, 고사리, 시금치. 이렇게 3가지의 나물 고명이 필요합니다. 각각의 나물을 만드는 방법은 이전에 작성하였던 포스팅을 참고해 주시기 바랍니다. (명절 음식) 도라지나물 만들기 (명절 음식) 도라지나물 만들기 소개 안녕하세요. 오늘 만들어 볼 음식은 명절에 만드는 나물 중에서 도라지나물입니다. 명절이면 반드시 상에 올리는 음식 중에 하나인데요. 저는 도라지 향과 도라지 특유의 약간 쌉쌀하면서 recipe.risingstargameclub.com (명절 음식) 고사리나물 만들기 (명절 음식) 고사리나물 만들기 소개 안녕하세요. 이번에 만들어 볼 음식은 지난번에 포스팅한 시금치와 도라지나.. 2023. 11. 22. 아욱 된장국 만들기 소개 안녕하세요. 오늘 만들어 볼 요리는 건새우를 넣고 끓이는 구수한 아욱 된장국입니다. 요즘에는 사시사철 먹을 수 있는 채소이지만 옛날에는 제철인 가을에 아욱국이 너무 맛있어서 문 닫아 놓고 몰래 먹는다는 이야기가 있을 정도였다고 합니다. 저도 좋아는 하지만 그 정도로 맛이 있는지는 잘 모르겠습니다. 그냥 찬바람 날 때 몸이 따뜻해지고 구수하게 한 그릇 먹을 수 있는 된장국 중에 하나인 것 같아요. 아욱에는 비타민 A가 특히 풍부하게 함유되어 있어 시력을 보호해 주고 유지하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 식이 섬유가 풍부하여 장 건강과 변비 예방에 도움을 주고 칼슘과 철분도 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강을 지키고 빈혈을 예방하는 데에도 도움을 줄 수 있다고 하네요. 정말 간단하지만 만드는 방법.. 2023. 11. 17. 소고기 탕국 만들기 소개 안녕하세요. 이번 포스팅은 명절이나 제사 때 상에 올리는 소고기 탕국을 준비했습니다. 사실 명절에 탕국이라고 따로 부르지만 그냥 소고기 뭇국에 두부를 넣은 것입니다. 마늘이 안 들어가고 일반적인 국보다 간을 조금 덜 했다고 볼 수도 있을 것 같습니다. 만드는 방법은 레시피라고 할 게 있을까 싶을 정도로 정말 간단합니다. 하지만 오랫동안 어머니께서 만들어 오신 명절과 제사에 사용하는 음식들은 한 세트로 전부 포스팅 해 놓을 예정이기 때문에 기록을 해 두겠습니다. 사실 소고기 무국은 요즘처럼 조금 쌀쌀해질 때 뜨끈하게 끓여 먹으면 속도 편하고 든든하고 기운도 나고 좋은 음식입니다. 그럼 시작해 보겠습니다. 소고기 탕국 재료 소고기 200g, 무 500g, 두부 2/3모(약 280g), 대파 한뿌리, 다.. 2023. 10. 24. 소고기 미역국 끓이기 미역국 소개 안녕하세요. 이번 포스팅에서는 시험 때는 피하고 생일날은 먹게 되는 미역국을 끓이는 법을 다뤄 보겠습니다. 어릴 적에는 별로 안 좋아했는데요. 나이 먹으니까 든든한 게 속도 편하고 추울 때 먹으면 몸도 따뜻하게 풀어지고 좋더라고요. 그리고 사실 우리나라에서 흔히 알려진 징크스만 아니면 시험 보는 날 따뜻한 소고기 미역국만큼 좋은 음식도 없다는 생각이 들기도 합니다. 우선 미역에 대해서 간단하게 알아보겠습니다. 바다에서 나는 반도체라고 불리는 미역은 전 세계에서 우리나라만 먹는 음식이라고 합니다. 다시마나 김은 옆 나라 일본에서도 많이 소비되는데요. 유독 미역만큼은 정말 우리만 먹는 것 같습니다. 미역에 든 알긴산은 미세먼지가 많은 요즘 같은 철에 중금속의 흡수를 막아준다고 하며 식이섬유 및 .. 2023. 3. 29. 이전 1 다음
