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요리12

두부로 만드는 간단한 콩국수 레시피 두부로 만드는 간단한 콩국수 소개 안녕하세요. 이번 레시피는 지난번에 만든 냉면에 이은 여름철 별미 콩국수인데요. 원래는 어머님께서 서리태 콩을 불리고 삶고 갈아서 만들어 주시는데요. 그건 다음에 제대로 된 어머니 콩국수 레시피에서 다뤄 보도록 하고요. 오늘은 두부와 땅콩버터를 이용한 흉내 낸 콩국수라고 해야 할지 두부 국수라고 해야 할지 모를 그 중간에 있는 국수를 한번 만들어 보도록 하겠습니다. 어머님과 백종원 선생님 도움을 받은 제 레시피입니다. 정말 간단한데 고소하고 맛있어서 옛날에 혼자 자취할 때 정말 많이 해 먹었던 레시피입니다. 두부로 만드는 간단한 콩국수 재료 두부 600g, 땅콩버터 1T, 소금 3Ts, 설탕 1Ts, 오이, 삶은 계란, 방울토마토, 소면 4인분, 물 500ml, 통깨 (.. 2023. 6. 18.
간단하게 냉면 만들기 (냉면 다시다 육수 사용) 소개 안녕하세요. 이번 포스팅 주제는 여름철이면 자주 사 먹게 되는 냉면을 만드는 방법입니다. 오늘은 어머님 레시피가 아니고요. 제가 찾아서 어머님 도움을 받아서 만드는 레시피입니다. 제가 찾은 레시피는 제가 전부 하고 싶지만 야채 손질이나 섞고 무치고 하는 장면들을 제가 하면서 사진도 찍기가 여간 힘든 게 아니라서요. 어머님께 도움을 요청했습니다. 어머님 레시피 포스팅은 건강한 요리들이지만 제 레시피들은 맛있고 간단하면 건강은 조금 내려 놓는 레시피 입니다. 저는 여름이 오면 냉면집보다는 보통은 돼지고기 집에서 돼지고기 구워 먹으면서 냉면을 많이 시켜 먹곤 했는데요. 옛날에는 동내 주변에 냉면집들이 많았는데 최근에는 많이 없이 지고 있는 추세인 것 같아요. 확실히 육수부터 면까지 손수 만들어서 냉면만 .. 2023. 5. 30.
바지락 칼국수 끓이는 법 소개 안녕하세요. 이번 포스팅은 지난번 포스팅인 바지락 탕에 이은 바지락 칼국수입니다. 아마도 우리나라에서 바지락을 이용해서 만드는 요리 중에 가장 인기 있는 음식이 아닐까 싶은데요. 살이 통통한 제철 바지락으로 끓이는 바지락 칼국수는 정말 맛이 일품인 것 같습니다. 바지락에 대한 소개와 제철, 효능이 궁금하신 분들은 해당 내용을 바지락 탕 레시피를 소개할 때 자세하게 다루었으니 참고해 주세요. 아래에 링크를 통해 확인하실 수 있습니다. 바지락 탕 끓이기 소개 안녕하세요. 오랜만에 글을 올리게 되었습니다. 오늘은 제철을 맞은 바지락으로 끓이는 맑은 탕입니다. 바지락은 3월~ 4월 정도까지가 제철인데요. 요샌 이상 기온 때문에 제철이라고 하는 recipe.risingstargameclub.com 이번 포스.. 2023. 5. 4.
닭볶음탕 레시피 안녕하세요. 오랜만에 레시피를 남겨두려고 다시 글을 쓰게 되었습니다. 이번에 만들어 볼 요리는 닭볶음탕입니다. 제가 제육볶음과 함께 정말 좋아하는 요리라서 어머님께서 예전부터 많이 해주셨거든요. 초여름에 파도 흔해지고 감자철이 오면 닭볶음탕이랑 카레가 정말 맛있어집니다. 아직 조금 이른 시기지만 그래도 맛있습니다. 그냥 먹어도 맛있고 밥 비벼 먹어도 맛있고 밥 볶아 먹어도 맛있고 안주로 먹어도 맛있죠. 정말 좋은 음식인 것 같아요. 이번 레시피는 제가 워낙 좋아해서 캠핑 가서나 집에서 여러번 시도했던 음식이었는데요. 성공률이 높지는 않습니다. 어머니께서는 잘하시는데 제가 하면 냄비 바닥이 꼭 타더라고요. 이유는 레시피를 보시다 보면 아시게 될 겁니다. 그러면 시작해 보겠습니다. 닭볶음탕 재료 닭볶음탕용 .. 2023. 3. 21.
제육볶음 만들기 안녕하세요. 오늘 기록해 둘 요리는 어머니께서 해 주시는 제육볶음입니다. 제가 제육볶음을 좋아해서 평소에 어머니께서 자주 해 주시는데요. 요샌 어디에서 찾아도 제육볶음 하는 영상도 많고 방법도 많지만 저는 어머니가 해주시는 게 가장 맛있습니다. 나중에 기억 복원용으로 기록해 두려고 하니 필요하신 분들께 도움이 되었으면 좋겠습니다. 제육볶음 재료 돼지고기 한근(600g), 파 한뿌리, 양파 한 개 반, 다진 마늘 1T, 다진 생강 2Ts, 고추장 1/2T, 양조간장 2.5T, 통깨 한꼬집 미림 2T, 매실액 1T, 고춧가루 5T, 설탕 1/2T, 소고기 다시다 1/2T, 후추 1Ts, 참기름 1T, 굴소스 1T, 식용유 1T (T = 밥숟가락, Ts=티스푼) 돼지고기는 삼겹살로 구매하시면 좋긴 하지만 가격.. 2023. 3. 14.
맛있는 떡볶이 레시피 맛있는 떡볶이를 만드는 레시피들을 정리해 보았습니다. 양념의 용량은 일반적인 한국 밥 숟가락 기준입니다. 밥숟가락 (평평히) : 약 10ml 밥숟가락 (수북이) : 약 15ml 떡은 찬물에 잘 씻어서 준비해 주시기 바랍니다. 1. 간단 떡볶이 재료: 인스턴트 어묵탕 (1개), 설탕 (1과 1/2스푼), 고추장 (1스푼), 후추 (2회), 떡 (250g) 인스턴트 어묵탕을 개봉해 국물만 냄비에 붓는다. 국물에 설탕 (1과 1/2스푼), 고춧가루 (1스푼), 고추장 (1스푼)를 넣고 잘 섞는다. 양념을 넣은 국물을 끓인다. 물이 끓어오르면 떡과 썰어진 대파를 넣는다. 떡이 부풀어 오르면 불을 줄이고 인스턴트 어묵탕의 어묵을 넣고 어묵이 데워질 정도만 끓인다. 불을 끄고 후추 (2회)를 넣는다. 맛있게 먹는다.. 2023. 1. 3.

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