집밥50 봄동 겉절이 레시피 안녕하세요. 오늘 만들어 볼 음식은 지난번에 만든 봄동 무침에 이은 봄동 겉절이입니다. 만드는 방식이 많이 다르지는 않지만 겉절이는 만드는 과정을 보니까 확실히 김치네요. 봄동의 좋은점 봄동에 대한 간략한 소개는 이전에 포스팅한 봄동 무침에서 다루었으니 생략하도록 하겠습니다. 하지만 봄동이 건강에 어떻게 좋은지는 다루지 않았더라고요. 그 부분만 추가하겠습니다. 봄동은 필수 아미노산과 비타민, 미네랄이 풍부하여 기력을 회복시켜 주고 면역력을 강화하는데 도움을 준다고 합니다. 봄철이면 춘곤증 때문에 나른해지는데요. 특히 춘곤증을 이기는데 효과를 볼 수 있다고 합니다. 또한 철분, 칼슘, 칼륨등의 미네랄이 풍부해 빈혈을 개선하고 베타카로틴도 풍부하여 항산화 효과로 인한 노화방지에도 탁월하다고 합니다. 싱싱한 .. 2023. 3. 4. 봄동 무침 레시피 안녕하세요. 어머니께서 앞으로 해주시는 음식을 부지런히 글과 사진으로 옮겨 두려고 합니다. 나중에 언젠가 제가 기억하려는 목적인데요. 필요하신 분들께 조금은 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 어머님께서 요리하시는 걸 옆에서 보고 기록만 하는 거라서 요리책 같이 정량으로 작성하지 않을 생각이고요. 그냥 밥숟가락 닿는 데로 넣으시는 데로 그대로 기록해 두겠습니다. 아울러 제가 하는 요리들도 함께 기록해 둘 생각입니다. 첫 번째 포스팅은 봄동 무침이네요. 저는 잘 몰랐는데 봄동 무침은 봄동 겉절이랑은 다르다고 하시더라고요. 어떻게 다른지 다음에 겉절이도 포스팅해 보겠습니다. 그럼 시작해 보겠습니다. 봄동이란? 우선 봄동에 대해서 소개해 보겠습니다. 봄동은 겨울 동안 노지에서 자라는 배추중에 속이 차지 않고 겉으로 .. 2023. 2. 28. 이전 1 ··· 6 7 8 9 다음
