무파래무침1 파래 무침 만들기 소개 안녕하세요. 날이 점점 쌀쌀해지고 있는 것 같습니다. 날씨가 추워지면서 슬슬 향이 깊은 해조류들이 나기 시작하는데요. 오늘은 그중에서 무와 파래를 이용한 새콤 달콤하고 시원한 파래 무침을 만들어 보려고 합니다. 우리나라에서는 유독 해조류들을 다양하게 먹는 것 같습니다. 김, 다시마, 미역, 파래, 매생이 등등 종류도 정말 다양하고 요리도 다양한데요. 앞에 나열한 해조류 중에 개인적으로 가장 바다향에 가깝다고 느끼는 해조류가 두 종류가 있습니다. 하나가 김이고 다른 하나가 오늘 다루게 될 파래입니다. 저는 부모님 두 분 모두 바다 분이셔서 바다에서 나는 식재료들을 아주 어렸을 때부터 자연스럽게 접할 수 있었던 것 같습니다. 그래서 찬바람 부는 계절이 돌아오면 생각이 많이 나는 반찬입니다. 파래에는 칼.. 2023. 10. 31. 이전 1 다음
