가자미식해레시피1 가자미식해 만들기 안녕하세요. 이번에 만들어 볼 요리는 가자미식해입니다. 사실 이걸 시장에서 사서 드시는 분들은 계셔도 직접 만들어서 드시는 분들은 많지 않을 거라 생각이 드는데요. 어떻게 만드는지 궁금해하실 분들도 있으실 것 같아 기록으로 남겨 두겠습니다. 저희 집에서는 아버지께서 탁주 한잔 하면서 가자미식해를 드시는 걸 좋아하셔서 종종 하는 음식입니다. 잘 만들어 놓으면 매콤 고소하고 감칠맛 진하고 맛있습니다. 생선을 발효시키는 음식이라서 냄새가 엄청날 것 같지만 그렇게 심하게 나고 그러지는 않습니다. 냄새에 민감하신 분들도 비교적 편하게 드실 수 있지 않을까 싶어요. 저희 집 레시피의 특징이라고 한다면 가자미를 절여서 말리지 않고 만들어 먹습니다. 특별히 식감 때문이 아니라면 말리지 않아도 물기가 나고 하지는 않습니.. 2024. 1. 31. 이전 1 다음
